宮廷美食-越南炸春捲

記者蔡青 阿甫/綜合報導

最近坊間嘲謔民代自肥，說實在，我無感，因為這是共業!只期待民代或官員們有肉吃食，留點湯給老百姓喝!有能力多多外食交關市井小民的小店小攤，讓他們可以活!在金門就是有一群默默不抱怨的凡間百姓，靠著一雙手用心烹煮美食，希望生意可以有所起色，所以我對這群沒背景、沒靠山、又感恩能在金門拚生活的他們有感!

這是一道曾經只有皇家子弟才能吃到的宮廷美食-越南炸春捲，在金門，有一家小吃店老闆叫武妹，不會因為颱風過後，菜價高漲而少了這道周邊配菜的醃蘿蔔、生菜等等，價錢仍然不變，她說大家辛苦點、都要有錢賺、不然種菜、賣菜怎麼辦?所以我們才可以輕而易舉吃到這道猶如皇家餡餅美譽的越南炸春捲!

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