位於金門的喜悅小館店面在西海路二段,也在金門縣水試所的對面,是於2020年7月才開張的上海菜餐廳,以廣東菜手法為基底,將川菜和浙江菜做出變化,獨到的料理技巧讓當地人也讚不絕口。喜悅小館期許能提供一個溫馨、舒適的用餐環境,帶給大家一個愉悅的用餐時光!適合團體聚餐、家庭聚會、慶生節日,可以一同分享喜悅的地方。
更是創造出GOOGLE 4.7分的高分評論,讓評論大讚每一道菜的精緻度都非常高,咖啡排骨一上菜就有濃濃的排骨香味。菜飯粒粒分明香氣十足、乾鍋系列跟大陸的口感一樣,麻麻辣辣很過癮。經典必吃的還有香氣十足的上海菜飯,貌似炒飯卻沒有炒飯的油燥感,嚐來有菜的香甜與肉末的燻味。主廚並特選上等米,以獨家方式烹煮,煮出來的米飯粒粒分明、飽滿且軟硬適中。
最厲害的是沒有預定很難吃到的金牌脆皮雞,這道料理是喜悅小館的招牌菜,皮脆肉嫩,鹹味與肉質軟硬皆適中,嘗到的都是食材本身的滋味,與油淋過的香氣。脆皮雞的製作工序繁複,高難度且耗時,但是主廚堅持每道菜都必須經過自己的手才出得了廚房,並透露這是「祕密食譜」,只有在金門喜悅小館才吃得到。
還有本島少見的特色小吃,土法手工雙糕將糯米外頭包覆一層豆皮,先蒸後炸,保持了糯米軟嫩的口感,多了酥脆及豆香的縈繞,內餡包的是咖哩肉燥、鹹蛋黃和些許青蔥,咖哩味道不重,且加入金門高粱增添香氣,下次到訪金門,別忘了先訂位,嚐嚐這些絕佳菜單的滋味。
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