記者葉建雄/金湖報導
影音畫面/ 葉建雄攝
「炸土虱」是印尼國民美食，不但富含膠質養顏美容，由於土虱本身黑又全身長滿黏液.被印尼稱為暗黑料理。國立金門農工表示他們累積30年的養殖經驗，因今年受到疫情影響，,國門幾近緊開,地區印尼移工們來金門少則五年,長著亦有七年無法返國回鄉團聚，他們特別製作道地印尼暗黑料理~LELE GORENG，免費的讓印尼移工們嚐嚐闊別己久的家鄉味，慰藉思鄉情愁，數量僅80份，送完為止。。
解鄉愁!金門農工學生製作印尼暗黑料理給外籍移工/圖葉建雄攝
金門高職養殖科以實務教學為主，「做中學、學中做」，培養專職專才一直是優良傳統，師生團隊在養殖區內投注大量心力，不但可見多種觀賞魚類，連龍蝦、鱸魚、鱧魚也是主力目標之一。其中，已有30年養殖經驗的土虱（塘虱），因為可以抵抗金門寒冷的冬天，一直是重點學習科目，此次由學生養的塘虱魚/土,即是印尼國民美食LELEGORENG的主角,所以,僅提供給印尼移工用, LELEGORENG不是特別貴的美食,但在金門,只有金門高職養殖科有養,學生們很心的做這道印尼料理,希望來自印尼的移工會喜歡也希望能讓印尼移工在金門品嘗家鄉味解鄉愁,!
由於土虱本身黑又全身長滿黏液.被印尼稱為暗黑料理/圖葉建雄攝
校方也說，LELE GORENG不是特別珍貴的美食，但在金門，塘虱魚就只有該校養殖科有養殖，而他們很用心的來做這道印尼料理，希望來自印尼的移工們會喜歡。雖然，他超乎一般民眾對美食的認知，但家鄉味解鄉愁，希望讓他們感受到來自農工養殖科的温暖。來電登記,連絡電話:082-335603(上班時間)或私訊國立金門農工養殖科登記·請顧主們留下姓名絡電話。僅提供80份,送完為定於1月3日上午0至3點在本養領,並出示印尼籍移工證明,逾時不候。
免費的讓印尼移工們慰藉思鄉情愁，數量僅80份，送完為止。/圖葉建雄攝
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