年菜

記者葉建雄/綜合報導

喜迎金蛇年，金湖飯店延續往年人氣，推出美味升級、採用高檔食材的全新圍爐宴及外帶年菜，無論是六人以下親朋小聚，還是十人家庭團圓的精緻年菜通通有，金湖飯店更是全金門唯一除夕開放內用的大型餐廳，讓民眾輕鬆享受美味年夜佳餚；即日起至明年1月10日前預訂外帶年菜，就送手工蘿蔔糕或進口莊園紅酒，享早鳥訂購優惠。

金湖飯店喜迎金蛇年　全金唯一除夕開放內用大型餐廳
美味升級　預訂外帶年菜就送早鳥禮　
/圖葉建雄攝

金湖飯店今年推出的「福蛇來臨」外帶年菜別具用心，由星級主廚蔡維鑫精心挑選新鮮食材，年菜必選之饌「祥蛇賀歲聚寶盆」 （佛跳牆），以老母雞熬煮的高湯，選用在地小金門芋頭、豬肚、香菇等食材，並以高湯慢火熬煮兩小時，香氣四溢，讓人一口接一口；「甘露蔥燒金鯧魚」則使用少刺、肉質綿密的金鯧魚，配上新鮮蔬菜熬成的醬汁，最後撒上以高溫油爆的翠綠蔥絲，令人不禁食指大動。

搶攻外帶年菜市場，金門鄉親只要於明年1月10日前完成預訂付款，「福蛇添喜賀新歲」（六人份／6999元）加贈象徵鴻運彩頭步步昇的手工蘿蔔糕；「福蛇騰雲慶團圓」（十人份／9999元）加贈帶有陳年佳釀賀新春祝福的2013年進口莊園紅酒/圖葉建雄攝

搶攻外帶年菜市場，金門鄉親只要於明年1月10日前完成預訂付款，「福蛇添喜賀新歲」（六人份／6999元）加贈象徵鴻運彩頭步步昇的手工蘿蔔糕；「福蛇騰雲慶團圓」（十人份／9999元）加贈帶有陳年佳釀賀新春祝福的2013年進口莊園紅酒；響應環保永續，預訂外帶年菜均加贈品牌保溫袋、紅包袋，實用又增添年節氣氛，在家也能享用星級過年盛宴。

金湖飯店推出的圍爐宴是完美的不二選擇，超澎湃星級美饌包括開胃菜、主菜、湯品及甜點一應俱全，飯店主打的「金蛇賀歲闔家宴」大廳宴（$13,800元+10%），在挑高的百坪大廳享用以黑羽烏骨雞、頂級花旗蔘與山藥燉煮而成的「花旗參淮山烏雞」，湯汁濃郁甘醇，滋補養氣；「剁椒甘露海石斑」以鮮嫩海石斑魚搭配香辣剁椒醬，風味鮮香濃郁，口感層次豐富。/圖葉建雄攝

不想煩惱料理，金湖飯店推出的圍爐宴是完美的不二選擇，超澎湃星級美饌包括開胃菜、主菜、湯品及甜點一應俱全，飯店主打的「金蛇賀歲闔家宴」大廳宴（$13,800元+10%），在挑高的百坪大廳享用以黑羽烏骨雞、頂級花旗蔘與山藥燉煮而成的「花旗參淮山烏雞」，湯汁濃郁甘醇，滋補養氣；「剁椒甘露海石斑」以鮮嫩海石斑魚搭配香辣剁椒醬，風味鮮香濃郁，口感層次豐富。

「甘露蔥燒金鯧魚」則使用少刺、肉質綿密的金鯧魚，配上新鮮蔬菜熬成的醬汁，最後撒上以高溫油爆的翠綠蔥絲，令人不禁食指大動。/圖葉建雄攝

專屬獨立包廂用餐的「金蛇獻瑞團圓宴」包廂宴（$23,800元+10%），「清蒸甘露東星斑」選用肉質細嫩的深海七星斑，採清蒸的烹飪方式保有魚肉鮮甜，再淋上以甘露調製而成的醬汁，風味獨特；「鱈蟹錦繡團圓鍋」匯集來自北海道的新鮮鱈場蟹腳、鮭魚、什錦海鮮，經高湯煨煮，一口喝下，舌尖沉浸在濃郁的海鮮鮮味。

從小年夜到農曆大年初五，無論外帶或內用金湖飯店一如以往提供精緻的料理與服務，如有訂購需求，可撥打訂位專線：082-379637，更多訊息可至「金湖飯店Golden Lake Hotel」臉書粉絲專頁查詢。

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