生態

記者葉建雄/綜合報導

農業部林業及自然保育署自今年起推動「瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方案」，其中指定金門縣之瀕危物種保育類野生動物歐亞水獺為執行重點，將透過生態服務給付方式，鼓勵民眾關心生活周遭環境，採取友善環境的作為。金門縣政府建設處指出，本年度給付方案，共規劃為三大項目，包含以社區為對象之「巡護監測給付」、魚塭等經濟生產區域入侵之「自主通報給付」、以及通報水獺受傷或死亡之「水獺通報獎勵金」，其中社區巡護自即日起開放申請。

金門友善水獺生態服務給付啟動 即日起受理申請/圖金門縣政府提供

金門縣建設處黃儒新處長說明，自配合推動試辦方案起，社區踴躍參與成效顯著， 112年度共有20個社區申請巡守隊，透過紅外線自動相機架設，有16隊社區拍攝到水獺影像，並協助整理水域周邊環境，移除廢棄網具及垃圾，已有良好成效。建設處表示，不論有無水獺出沒，社區發展協會或在地民間團體皆可成立巡守隊，至於社區周遭風水池、溝渠等水獺可能出沒區域進行巡守，如有發現棄置網具垃圾、水域汙染等讓水獺環境品質降低情形，通報相關單位或協助處理，每月依執行比例核發5千元獎勵金；倘若於巡守範圍內，同意並配合縣府或委託團隊架設自動相機，有拍攝到水獺影像，將再發給社區5萬元獎勵金，每年以2次為限，每次影像拍攝時間至少相隔3個月。上限為20個社區或民間團體，若逾上限，將審核後擇定公布。

113年金門縣瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方案，即日起至4月22日止受理申請/圖金門縣政府提供

另民眾如有發現疑似水獺危害魚塭或養殖區域，在不危害水獺生存下，立即通報縣府，經縣府勘查確有水獺活動及受危害事證者，先發給3千元獎勵金，每場域每次以領取1次為限；而此區域於評估後，民眾願意配合架設相機監測且改採友善設施者，在3個月內以自動相機拍攝到水獺出現，再發給1萬元獎勵金，每年以領取1次為限。此外，為提倡民眾對保育類野生動物關注，倘民眾有發現傷病之水獺個體並通報縣府前往救援，且經查核確實非蓄意傷害及捕捉行為，每案核與5千元獎勵金；另如發現路殺或死亡之水獺，立即通報縣府，每案將核予優先通報者2千元之水獺死亡通報獎勵金。近年遊蕩犬貓的攻擊對於野生動物就造成不小的威脅，包括咬死咬傷野生動物、競爭野外棲息地、傳播疾病等等，本次為保育在地野生動物，特別增設一條件，凡領取本方案相關生態服務給付者，不得放養犬(貓)及餵養遊蕩犬(貓)，經勸導後再發現仍未改善者，則撤銷當年度申請資格並返還已領取之獎勵金。

113年金門縣瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方說明/圖金門縣政府提供

建設處表示，歐亞水獺保育已推行多年，今年配合本方案擴大執行，共同宣導野生動物保育；另有意申請巡守獎勵之社區或團體，請檢附113年度金門水獺生態給付申請書並函文向縣府建設處農林科申請，申請期限至113年4月22日星期一下午17時截止，詳情可洽建設處農林科：082-321254，相關申請文件請於建設處網站(https://reurl.cc/M4pxmK〉下載。

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記者 葉建雄/綜合報導

金門農工水產養殖科，落實新課綱之精神，在「水產料理實務」課程中，帶領學生運用自行養殖之塘虱魚，料理出新實習產品-香辣魚醬罐頭。師生現場拌麵線品嚐並豎起拇指稱：真好吃！金門農工校長吳志衍表示，藉此讓學生體現從池塘到食堂，實踐新課綱的精神，作為學生多元學習技能呈現，將可能是農工實習產品的明日之星！

金門農工養殖科水產料理課推出香辣魚醬罐頭/圖葉建雄攝

金門農工水產養殖科，以實務教學為主，強調「做中學、學中做」，培養專職專才。金門高職養殖科的學生們，不僅在課堂中學習理論知識，也強調實務中成長。師生團隊於養殖區投注大量心力，養殖觀賞魚類，以及塘虱魚（土虱）等，藉以增進實務技巧，而且土虱之養殖也是養殖科學生學習項目之一。過去由學生自行育成、繁殖長大的塘虱魚，也曾公開對外販售，此次則結合新課綱之精神，投入養殖後續的料理以及產品製作。

半手動的真空包裝，產出的辣味魚醬罐頭，易於攜帶以及方便使用，成為學生新一項實習產品。/圖葉建雄攝

金門高職養殖科主任董倫如指出，養殖場設立的目的是希望讓學生能養成和提升具體實務的技巧。養殖科師生投入飼養土虱的歷史推估有超過三十年之久。而過去養殖科主要提供活魚或冷凍魚類，作為學習交流的伴手禮，攜帶較不方便。因此，結合新課綱精神，為延伸學生多元學習及食魚教育，推出罐頭產品，讓學生多一項技能。此次新產品辣味魚醬罐頭，攜帶輕巧，具特色，風味佳，是水產實習產品之一，也是養殖科的新伴手禮。

回兆年、吳宗儒、唐賢翰等多位老師等帶領下，嘗試製作魚醬罐頭/圖葉建雄攝

金門農工養殖科學生，7日下午在科主任董倫如，以及回兆年、吳宗儒、唐賢翰等多位老師等帶領下，嘗試製作魚醬罐頭。學生將自行養殖的魚，經過處理後，加上特製的紅燒辣醬實際下鍋拌炒，再經由半手動的真空包裝，產出辣味魚醬罐頭，易於攜帶以及方便使用，成為學生新一項實習產品。師生現場拌麵線品嚐並豎起拇指稱：真好吃！而這也是繼漢方養生大補帖-藥膳塘虱魚、戰備蛋白質紅燒塘虱魚後第三種口味，不僅將成為農工特產，亦是全國養殖類科屬一屬二。

學生將自行養殖的魚，經過處理後，加上特製的紅燒辣醬實際下鍋拌炒/圖葉建雄攝

金門農工校長吳志衍指出，學校養殖科向來以實務為主，學生投入漁類之育成及養殖。此次香辣魚醬罐頭製作，是將池塘到食堂的課程，融合在養殖科料理實務中，體現新課綱跨領域的精神，也成為養殖科特色產品之一。而金門農工除了有檸檬香茅茶、酸白菜等實習產品，罐頭也可能是未來農工實習之產品的明日之星。

金門農工校長吳志衍指出，學校養殖科向來以實務為主，學生投入漁類之育成及養殖。/圖葉建雄攝

該實習產品是否將對外販售，董倫如也強調，由於考量工廠安全以及食品安全衛生規定，目前未對外販售，主要是透過這項實務課程，讓學生了解除了養魚之外，還能透過料理以及簡易的加工產製相關產品，延伸養殖的多元學習，也培養食品加工才能。

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記者 葉建雄/綜合報導

行政院農業委員會自今年起推動「瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方案」，其中指定金門縣之瀕危物種保育類野生動物歐亞水獺為執行重點，將透過生態服務給付方式，鼓勵民眾關心生活周遭環境，採取友善環境的作為。

金門縣瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方說明/金門建設處提供

金門縣政府建設處指出，本年度給付方案，共規劃為三大項目，包含以社區為對象之「巡護監測給付」、魚塭等經濟生產區域入侵之「自主通報給付」、以及通報水獺受傷或死亡之「水獺通報獎勵金」，其中社區巡護自即日起開放申請。建設處張瑞心處長說明，自配合推動試辦方案起，社區踴躍參與成效顯著， 111年度共有21個社區申請巡守隊，透過紅外線自動相機架設，有17隊社區拍攝到水獺影像，並協助整理水域周邊環境，移除廢棄網具及垃圾，已有良好成效。

若有發現疑似水獺危害魚塭或養殖區域，立即通報縣府，經勘查確有水獺活動及受危害事/圖金門縣建設處提供

金門縣建設處表示，不論有無水獺出沒，社區發展協會或在地民間團體皆可成立巡守隊，至於社區周遭風水池、溝渠等水獺可能出沒區域進行巡守，如有發現棄置網具垃圾、水域汙染等讓水獺環境品質降低情形，通報相關單位或協助處理，每月依執行比例核發5千元獎勵金；倘若於巡守範圍內，同意並配合縣府或委託團隊架設自動相機，有拍攝到水獺影像，將再發給社區5萬元獎勵金，每年以2次為限，每次影像拍攝時間至少相隔3個月。上限為20個社區或民間團體，若逾上限，將審核後擇定公布。

金門縣瀕危物種及重要棲地生態服務給付推動方案，即日起至4月25日止受理申請/金門縣建設處提供

另民眾如有發現疑似水獺危害魚塭或養殖區域，在不危害水獺生存下，立即通報縣府，經縣府勘查確有水獺活動及受危害事證者，先發給3千元獎勵金，每場域每次以領取1次為限；而此區域於評估後，民眾願意配合架設相機監測且改採友善設施者，在3個月內以自動相機拍攝到水獺出現，再發給1萬元獎勵金，每年以領取1次為限。另外，為提倡民眾對保育類野生動物關注，倘民眾有發現傷病之水獺個體並通報縣府前往救援，且經查核確實非蓄意傷害及捕捉行為，每案核與5千元獎勵金；另如發現路殺或死亡之水獺，立即通報縣府，每案將核予優先通報者2千元之水獺死亡通報獎勵金。

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